Rules & Regulations oppdateres nesten hvert år, men er oftest bare små justeringer. Nå har 2023 versjonene blitt offentligjort, og nå endres mer enn vanlig. Mest oppsiktsvekkende er at det nå åpnes for alle typer melk (uten smakstilsetning). Det vil si både plantebasert og alle typer animalsk melk. Det vil også bli innført to nye poengskalaer for å kunne dømme sensorisk på en bedre måte. Ikke i nasjonale konkurranser, men i VM blir det nå lov til å ha forskjellig temperaturer på gruppehodene. Dette er spennende for det gjør at deltagerne kan utforske hva forskjellige temperaturer gjør med ekstraksjonene.
Rules & regulations gir mulighet for Competition Bodies til å utsette disse endringene til 2024 sesongen. Siden både RM og NM er så nær kommer årets konkurranser til å arrangeres etter 2022 reglene.
Les mer HER