Tekst: Norsk Kaffeinformasjon
Bilder: rRebell
Ludvik Bonna Hopstock er årets norgesmester i kaffebrenning. Den 23. mai 2024 gikk han til topp i et sterkt finaleheat, og kan starte forberedelsene til VM i København i slutten av juni.
Norgesmesterskapet er åpent, og alle kaffebrennere i Norge blir invitert. Konkurransen foregår i to omganger; først en kvalifiseringsrunde, deretter en finalerunde. Seks brennere gikk videre til finalen som ble arrangert hos rRebel i Oslo 22. og 23. mai. Cuppingen, altså dommernes smaksvurderinger av den brente kaffen, foregikk hos Norsk Kaffeinformasjon 24. mai.
Finalersultater
- Ludvik Bonna Hopstock, Fuglen Coffee Roasters
- Nadia Durdova, Solberg & Hansen
- Mikel Duijnisveld, Romerike Kaffebrenneri
- Simo Kristidhi, Solberg & Hansen
- Trude Skjold Løken, Kaffa
- Herman Otterlei, Det norske kaffehus
Ludvik er 27 år og jobber til daglig som produksjonssjef på Fuglen Coffee Roasters Oslo. Han har i tillegg ansvar for kvalitetskontroll for Fuglen Norge. Han startet tidlig med kaffe og har deltatt i ulike konkurranser de siste ti årene, både som dommer og deltaker.
