Hopp til innholdet

NM Coffee Roasting

 

Hva er Coffee Roasting Championship?
Coffee Roasting Championship er en konkurranse arrangert av SCA. Konkurransen er blitt arrangert siden 2013. Vinner en av denne konkurransen er den kaffebrenneren som best klarer å få frem de karakteristiske kvaliteter i en spesifikk kaffe. Konkurransen går over 3 dager.

Informasjon om NM 2025

  • Dato: 5. – 7. Mars.
  • Sted: rRebel Coffee Works AS, Tromsøgata 5B, 0565 Oslo
  • Påmelding: HER!
  • Påmeldingsfrist: 06.02.2025 kl. 23:59
  • Onsdag 5. Mars: Kvalifiseringsrunde med en teoretisk og en praktisk prøve. På ettermiddagen blir det åpen kveld med pizza og øl for alle fra bransjen som ønsker. Da blir også de 6 beste fra kvalifiseringsrunden, og som skal konkurrere de to påfølgende dagene, annonsert.
  • Torsdag 6. Mars: «Pre Roasting Day» for de 6 finaledeltagerne. For alle andre vil det bli mulig å bli med på et faglig program.
  • Fredag 7. Mars: Production Roasting Day.
  • Spørsmål: marit@kaffe.no

Påmeldte blir kontaktet med mer informasjon pr. E-post

Konkurransen har 3 hovedområder:

  • Pre-Roasting: Analysere råkaffe ved fuktighetsnivå, tetthet, størrelse og defekter. Prøvebrenning.
  • Production Roasting: Deltageren brenner sin konkurransekaffe i henhold til sitt valg av brenne profil.
  • Production Roast Evaluation: Blind cupping av konkurransekaffen.

Konkurranseregler:

  • I NM benyttes samme regler og poengskjema som brukes i VM, og vi benytter alltid den nyeste oppdateringen. Regler, poengskjema og nøyaktig forklaring finner du HER!

Påmelding og spørsmål rettes til:

  • Påmelding gjøres online på eget påmeldingsskjema: HER!
  • De som ønsker å delta i flere grener må melde seg på i hver og en.

Krav til deltagerne:

  • Deltagerne i NM må ha norsk pass eller kunne dokumentere opphold, arbeid eller studie i Norge de siste 2 år før VM dato, hvorav siste 12 måneder før NM dato.
  • Deltagerne må gi beskjed om de ikke tillater at de kan fotograferes og filmes, og at dette brukes på en flatterende måte på alle plattformer SCA Norway finner naturlig.
  • Må kunne delta i Barista landslaget. Det betyr at vinnere må kunne stille til utvalgte arrangementer, etter nærmere avtale.

Deltakeravgift:

  • Det er gratis å delta i regionale mesterskap, men det er en deltakeravgift for NM. (Pris pr. 2024 1000,-)
  • Kvittering må kunne fremvises på konkurransestedet.
  • De som ønsker å delta i flere grener må melde seg på i hver og en, og deltageravgiften skal betales i helhet for hver konkurransegren.

Krav til medlemskap:

  • Det er ikke krav til deltagerne i konkurranser at de er medlemmer av SCA, men vi oppfordrer alle til å bli medlemmer enten privat eller å melde sine bedrifter inn i SCA.

Hvordan bli medlem?

  • Følg instruksjonene HER