NM Coffee Roasting

Coffee Roasting Championship er en konkurranse arrangert av SCA. Konkurransen er blitt arrangert siden 2013. Vinner en av denne konkurransen er den kaffebrenneren som best klarer å få frem de karakteristiske kvaliteter i en spesifikk kaffe.

Kvalifisering & informasjon NM Coffee Roasting 2025

• Deltager må være ansatt ved et brenneri som både er registrert og lokalisert i Norge og
  har et produksjonsvolum på over 2 tonn per år.
• Inntil 25 plasser fordeles etter «første mann til mølla» prinsippet. Kun én deltager kan
  representere den enkelte brenneri.
• Påmelding sendes marit@kaffe.no senest og innen 2.februar. Merk «PÅMELDING KVALIFISERING BRENNE-NM». Få med all informasjon:

1. 1. Navn på brenneri (+ telefonnummer).
   2. Navn på deltager (+ telefonnummer og e-post adresse).
   3. Leveringsadresse og kontaktperson for mottak av konkurransekaffe.
   4. Faktura-adresse.

• Brenneriet forplikter seg til å kjøpe og forhåndsbetale for 1 sekk av kvalifiseringskaffen.
  Det kommer mer informasjon både om type kaffe, pris og leverings-betingelser etter
  påmelding.
• 2 kg av den brente kaffen leveres til SCA/NKI senest fredag 10.april før kl 15.00. Her
  blir kaffen anonymisert og kodet. Basert på resultater fra blind-cupping med 2 ulike
  dommerpanel, går de 6 beste videre til NM-konkurransen som blir avholdt 7. og 8. mai i
  Oslo hos rRebel Coffee Works.
• Kaffen: Det blir gitt informasjon om kvalifiserings-kaffen etter påmeldingsfristen. Ingen
  norske brennerier har akkurat denne kaffen i sitt sortiment. Den resterende mengde
  kaffe man har igjen, kan man selge og markedsføre slik man måtte ønske. Det vil ikke bli
  mulig å kjøpe mer av denne kaffen.

Vinneren av NM blir Norges representant i VM i Brussel, Belgia 25.-27. Juni 2026.

Konkurransen har 3 hovedområder:

• Pre-Roasting: Analysere råkaffe ved fuktighetsnivå, tetthet, størrelse og defekter. Prøvebrenning.
• Production Roasting: Deltageren brenner sin konkurransekaffe i henhold til sitt valg av brenne profil.
• Production Roast Evaluation: Blind cupping av konkurransekaffen.

Konkurranseregler:

• I NM benyttes samme regler og poengskjema som brukes i VM, og vi benytter alltid den nyeste oppdateringen. Regler, poengskjema og nøyaktig forklaring finner du HER!

Krav til deltagerne:

• Deltagerne i NM må ha norsk pass eller kunne dokumentere opphold, arbeid eller studie i Norge de siste 2 år før VM dato, hvorav siste 12 måneder før NM dato.
• Deltagerne må gi beskjed om de ikke tillater at de kan fotograferes og filmes, og at dette brukes på en flatterende måte på alle plattformer SCA Norway finner naturlig.
• Må kunne delta i Barista landslaget. Det betyr at vinnere må kunne stille til utvalgte arrangementer, etter nærmere avtale.

Krav til medlemskap:

• Det er ikke krav til deltagerne i konkurranser at de er medlemmer av SCA, men vi oppfordrer alle til å bli medlemmer enten privat eller å melde sine bedrifter inn i SCA.

Hvordan bli medlem?

• Følg instruksjonene HER