Barista Championship

World Barista Championship er en årlig konkurranse som arrangeres av SCA.

I Norge arrangerer vi hvert år flere regionale mesterskap (RM) som fungerer som kvalifisering til deltagelse i NM.

Deltagerne blir vurdert både teknisk og sensorisk/smak. En Norgesmester må mestre teknikk, håndverk, service, ha lidenskap for yrket og kunne være et forbilde for andre barista.

Ønsker du å arrangere RM i ditt distrikt?

Hva går konkurransen ut på?

Hver deltager har 15 minutter til å servere fire espresso, fire melkedrikker og 4 signaturdrikker til 4 smaksdommere. Under konkurransetiden skal det holdes en fremføring. En fremføring kan inneholde beskrivelse av art, opphav og en personlig begrunnelse for hvorfor du har valgt å servere denne spesifikke kaffen.

Hva er Barista Championship?
Barista Championship er en konkurranse som arrangeres av SCA. Den har blitt arrangert i Norge fra 1998 og internasjonalt fra år 2000. I Norge arrangerer vi hvert år ca. 6 regionalmesterskap (RM) som fungerer som kvalifisering til deltagelse i NM. Deltagerne blir vurdert både teknisk og sensorisk/smak. Sensorisk betyr aller mest!En norgesmester må mestre teknikk, håndverk, service, har pasjon for yrket, og kunne være et forbilde for andre barista.

Deltagerne skal servere:

4 espresso (2 i RM).
4 espressodrikker med melk (2 i RM).
4 signaturdrikker (2 i RM).

Deltagerne får:

15 minutter i NM til forberedelse (kalibrering av kvern, oppdekning osv. (10 i RM).
15 minutter i NM til produksjon og fremføring (10 i RM).
10 minutter i NM til opprydning og klargjøring til neste deltager (10 i RM).

Kaffe:

Deltagerne kan bruke den kaffen de ønsker. Det kan være en blend, singel land/distrikt/farm.

Signaturdrikker:

Signaturdrikk er en egenkomponert drikk med minimum 1 shot espresso i hver av de 4 signaturdrikkene (2 i RM). Kaffesmaken skal være tydelig, og drikken kan ikke inneholde alkohol eller sirup fra alkohol. Signaturdrikken kan serveres varm eller kald.

Fremføring:

Under konkurranse tiden skal det holdes en fremføring. En fremføring kan inneholde beskrivelse av art, opphav og en personlig begrunnelse for hvorfor du har valgt å servere denne spesifikke kaffen. I hovedsak kan du snakke om hva du vil om det bare er relevant.

Konkurranseregler:

I NM/RM benyttes samme regler og poengskjema som brukes i VM, og vi benytter alltid den nyeste oppdateringen.

Rules and regulations

Kvalifisering:

Deltagelse i norgesmesterskapet krever kvalifisering gjennom regionale mesterskap (RM).

Påmelding og spørsmål rettes til:

Påmelding gjøres online på eget påmeldingsskjema: TBA
Spørsmål: Madeleine Solheim Johnsen (madeleine@scae.no)
De som ønsker å delta i flere grener må melde seg på i hver og en.

Krav til deltagerne:

Deltagerne i NM må ha norsk pass eller kunne dokumentere opphold, arbeid eller studie i Norge de siste 2 år før VM dato, hvorav siste 12 måneder før NM dato.
Må kunne delta i Barista landslaget. Det betyr at vinnere må kunne stille til utvalgte arrangementer, etter nærmere avtale.

Deltakeravgift:

For å trekke enda flere til deltagere til RM fjerner vi deltageravgiften for RM, men avgiften for NM er 800 kr (2023).
Kvittering må kunne fremvises på konkurransestedet.
De som ønsker å delta i flere grener må melde seg på i hver og en, og deltageravgiften skal betales i helhet for hver konkurransegren.

Krav til medlemskap:

Alle deltagere i NM må være medlemmer av SCA. Deltagerne må være personlige medlemmer eller jobbe i et firma som er medlem.

Hvordan bli medlem?

Følg instruksjonene HER