Hopp til innholdet

NM Barista Championship

Hva er Barista Championship?
Barista Championship er en konkurranse som arrangeres av SCA. Den har blitt arrangert i Norge fra 1998, og internasjonalt siden år 2000. I Norge arrangerer vi hvert år ca. 6 regionale mesterskap (RM) som fungerer som kvalifisering til deltagelse i NM. Deltagerne blir vurdert både teknisk og sensorisk/smak. En norgesmester må mestre teknikk, håndverk, service og har pasjon for yrket, og kunne være et forbilde for andre barista.

Deltagerne skal servere:

  • 4 espresso (2 i RM).
  • 4 espressodrikker med melk (2 i RM).
  • 4 signaturdrikker (2 i RM).

Deltagerne får:

  • 15 minutter i NM til forberedelse (kalibrering av kvern, oppdekning osv. (10 i RM).
  • 15 minutter i NM til produksjon og fremføring (10 i RM).
  • 10 minutter i NM til opprydning og klargjøring til neste deltager (10 i RM).

Kaffe:

  • Deltagerne kan bruke den kaffen de ønsker. Det kan være en blend, singel land/distrikt/farm.

Signaturdrikker:

  • Signaturdrikk er en egenkomponert drikk med minimum 1 shot espresso i hver av de 4 signaturdrikkene (2 i RM). Kaffesmaken skal være tydelig, og drikken kan ikke inneholde alkohol eller sirup fra alkohol. Signaturdrikken kan serveres varm eller kald.

Fremføring:

  • Under konkurranse tiden skal det holdes en fremføring. En fremføring kan inneholde beskrivelse av art, opphav, saksbeskrivelser og personlig begrunnelse for hvorfor deltageren har valgt å servere den spesifikke kaffen. I hovedsak kan deltageren snakke om hva de vil om det er relevant.

Konkurranseregler:

I NM/RM benyttes samme regler som brukes i VM, og vi bruker alltid den nyeste oppdateringen. 

Kvalifisering:

  • Deltagelse i norgesmesterskapet krever kvalifisering gjennom regionale mesterskap (RM).

Påmelding og spørsmål rettes til:

  • Påmelding gjøres online på eget påmeldingsskjema: TBA
  • Spørsmål: Madeleine Solheim Johnsen (madeleine@scae.no)
  • De som ønsker å delta i flere grener må melde seg på i hver og en.

Krav til deltagerne:

  • Deltagerne i NM må ha norsk pass eller kunne dokumentere opphold, arbeid eller studie i Norge de siste 2 år før VM dato, hvorav siste 12 måneder før NM dato.
  • Deltagerne må gi beskjed om de ikke tillater at de kan fotograferes og filmes, og at dette brukes på en flatterende måte på alle plattformer SCA Norway finner naturlig.
  • Må kunne delta i Barista landslaget. Det betyr at vinnere må kunne stille til utvalgte arrangementer, etter nærmere avtale.

Deltakeravgift:

  • Det er gratis å delta i regionale mesterskap, men deltakeravgiften for NM er 1000 kr.
  • Kvittering må kunne fremvises på konkurransestedet.
  • De som ønsker å delta i flere grener må melde seg på i hver og en, og deltageravgiften skal betales i helhet for hver konkurransegren.

Krav til medlemskap:

  • Det er ikke krav til deltagerne i konkurranser at de er medlemmer av SCA, men vi oppfordrer alle til å bli medlemmer enten privat eller å melde sine bedrifter inn i SCA.

Hvordan bli medlem?

  • Følg instruksjonene HER