(Tekst: Bjørn Grydeland) Byens Tak på Youngstorget i Oslo var fylt til randen av entusiastiske kaffefolk etter tre dager med kaffekonkurranser på UMAMI Arena. Jubelen stod i taket da årets norgesmestere i kaffekunst ble kåret.
– Dommerne har sagt sitt, poengsummer er finregnet og nå sitter vi igjen med et sterkt baristalandslag som nå skal ut og forsvare Norges ære i VM.
Vinnerne ble offentliggjort på «The Barista After Party» på Byens Tak i Oslo torsdag 20. mars.
Resultater Barista Championship NM 2025:
1) Erlend Wessel-Berg, Sellanraa Bok og Bar
2) Eirik Pedersen, Kaffemisjonen
3) Iver Oknes, Kaffeforeninga
4) Synne Fersum, Slabberas
5) Martin Lee Thomson, Papegøye
6) Thea Gvalia, Fuglen Coffee Roasters
(Fullstendig resultatliste)
Erlend skal delta i World Barista Championship, Milano, Italia, 17. – 21. oktober.
Resultater Brewers Cup NM 2025:
1) Andreas Harestad, Drøsen Kaffibar og Micro.Kaffi
2) Aurora Børnes, Hedmarktoppen FHS
3) Ole Kristian Bøen, rRebel & Scandinavian Alps
4) Erlend Wessel-Berg, Sellanraa Bok og Bar
5) Stine Haugland, Kaffebrenneriet
6) Marcus Theodor Hansen
(Fullstendig resultatliste)
Andreas skal delta i World Brewers Cup, Jakarta, Indonesia, 15. – 17. mai
Resultater Cup Tasters NM 2025
1) Damian Bialek, Tim Wendelboe
2) Rakel Pettersen, Pust Kaffebar
3) Trude Skjold Løken, Kaffa
4) Lene Elisabeth Eide, Kaffebox
(Fullstendig resultatliste)
Damian skal delta i World Cup Tasters Championship, Geneve, Sveits, 26. – 28. juni.
Resultater Coffee Roasting NM 2025:
1) Simo Kristidhi, Solberg & Hansen
2) Nadia Durdova, Pals Kaffe
3) Ludvik Bonna Hopstock, Fuglen Coffee Roasters
4) Kjell Harry Lyngaas, Polar Bear Coffee Roasters
5) Pär Ljungdell, Solberg & Hansen
6) Trude Skjold Løken, Kaffa
(Fullstendig resultatliste)
Simo skal delta i World Coffee Roasting Championship, Houston, USA, 25. – 27. april.
Kort om vinnerne:
Erlend Wessel-Berg (27) ble norgesmester i Brewers Cup første gang i 2019. Han har tidligere 2. plass i Klassisk Barista fra 2023 og 2024 og 3. plass i Brewers Cup 2023. Han er nettopp ferdig med en master i astrofysikk og har i flere år jobbet på Sellanraa Bok og Bar i Trondheim ved siden av studiene. Erlend benyttet kaffe fra Colombia, brent av Manhattan Coffee Roasters i Rotterdam.
Andreas Harestad (23) vant NM 2024, og gjentar suksessen fra i fjor. Andreas kommer fra Bryne og jobber på kaffebarene Drøsen og Micro.Kaffi. Kaffen under «Open» var en bærtørket, anaerob fermentert typica fra Finca Solida i Equador. Kaffen er brent av Onyx Coffee i Rotterdam. Andreas brygget på Hario V60 under NM.
Damian Bialek (30) tok en imponerende seier med 8 av 8 rette i finalen og raskeste tid. Han har vært barista i Polen i flere år, og jobber nå som som barista og kaffebrenner hos Tim Wendelboe. Han går en god skole – Tim Wendelboe er vår eneste verdensmester i Cup Tasting.
Simo Kristidhi (50) er tilbake på tronen. Etter fire strake NM-titler fram til 2022, har han på nytt vunnet norgesmesterskapet i kaffebrenning. Han har kommet blant de ti beste i hvert VM han har deltatt i, med en andreplass som sitt beste internasjonale resultat. Simo jobber som produksjon- og logistikksjef hos Solberg & Hansen.