NM i Kaffecocktails

Hva er Coffee in Good Spirits (kaffecoctails)?
Coffee in Good Spirits (kaffecoctails) er en konkurranse arrangert av SCA. I 2019 arrangeres konkurransen i samarbeid med CASK Norway og OHD 9. Mai kl. 16:00. Arrangementet finner sted i lokalene til OHD, Oslo Håndverksdestilleri, Nils Hansens vei 14A, Oslo. Konkurransen har blitt arrangert siden 2011. Dette er konkurransen som fokuserer på en barista eller barkeepers evne til å lage innovative drinker hvor alkohol og kaffe forenes i synergi.

Vinneren skal representere Norge i VM i Berlin 6-8. Juni (reise og opphold dekkes av SCA Norway).

Deltagerne skal lage:

• 2 identiske varme eller kalde kaffecoctails.
• 2 identiske varme Irish Coffee.

Deltagerne får:

• 10 minutter til forberedelse
• 10 minutter konkurranse tid.

Alkoholen vil bli sponset av OHD og Cask:

• CASK: Teeling Whiskey
• OHD: Hele sortimentet
• Hele sortimentet blir tilgjengelig på konkurransestedet og deltagere kan avtale med Frederik Dahl hos OHD for å gjøre seg kjent med produktene i forkant av konkurransen: 934 41 763
• Alkoholholdige ingredienser fra andre leverandører er ikke tillatt.

Fritt valg:

• Deltagerne kan fritt velge bryggemetode for kaffen (espresso, V60, Aeropress osv.), men kaffen må brygges under konkurranse tid.

Fremføring:

• Under konkurransetiden skal det holdes en fremføring. Fremføringen skal inneholde beskrivelse av både kaffen og alkoholen. Hvorfor deltageren har valgt disse ingrediensene og hva de tilfører hverandre.

Konkurranseregler:

• I NM benyttes samme regler og poengskjema som brukes i VM, men i NM arrangeres kun finalerunden (§ 3.4) Vi benytter alltid den nyeste oppdateringen av reglene. Regler, poengskjema og nøyaktig forklaring finner du HER!

Påmelding:

• Påmelding og spørsmål: Marit Lynes (marit@scae.no)

Deltagerinformasjon og egenerklæring:

• Deltagerinformasjon: Last ned HER!
• Egenerklæring: Last ned HER!
• Egenerklæring må sendes Madeleiene Solheim Johnsen (madeleine@scae.no)