Trude Skjold Løken fra KAFFA, Oslo er norgesmester i Coffee Roasting 2026. Foruten å være en god og kunnskapsrik kaffebrenner er veien til å bli norgesmester lang:
Påmelding:
-
- Påmelding senest 2. Februar.
- Brenneriet deltakeren representerer må omsette 2 tonn per år.
- Brenneriet må kjøpe inn 60 kg ukjent kaffe som brennes til kvalifisering for finale.
- 15 deltakere ble påmeldt:
– Ludvik Bonna Hopstock, Fuglen Coffe Roasters
– Johan Jørgensen, Jørgensen Kaffebrenneri
– Mats Aagår, Kaffebrenneriet
– Ayae Maki Fredheim, Hibi Kaffe
– Pär Ljungdell, Solberg og Hansen
– Lars Sølve Larsen, Jæren Kaffi Glede
– Kjetil Russenes, Sognefjord Kaffebrenneri
– Adrian Berg, Kaffi
– Johan Jørgensen, Jørgensen Kaffebrenneri
– Mats Aagår, Kaffebrenneriet
– Ayae Maki Fredheim, Hibi Kaffe
– Pär Ljungdell, Solberg og Hansen
– Lars Sølve Larsen, Jæren Kaffi Glede
– Kjetil Russenes, Sognefjord Kaffebrenneri
– Adrian Berg, Kaffi
– Ioannis Lazos, Ioannis Lazos
– Trude Skjold Løken, KAFFA
– José Corado, Corado Coffee Roasters
– Mikel Duijnisveld, Romerikes Kaffebrenneri
– Volo Alnai, Jacu
– Nadia Durdova, Pals Kaffe
– Kjell Harry Lyngaas, Polar Bear Coffee Roasters
– Trude Skjold Løken, KAFFA
– José Corado, Corado Coffee Roasters
– Mikel Duijnisveld, Romerikes Kaffebrenneri
– Volo Alnai, Jacu
– Nadia Durdova, Pals Kaffe
– Kjell Harry Lyngaas, Polar Bear Coffee Roasters
Cupping av kaffe til kvalifisering for finale:
-
- 2 kilo brent kaffe måtte leveres innen 10. April.
- Kaffen ble cuppet og 6 finalister ble kåret 23. April:
– José Corado, Corado Coffee Roasters
– Ayae Maki Fredheim, Hibi Kaffe
– Trude Skjold Løken, KAFFA
– Ayae Maki Fredheim, Hibi Kaffe
– Trude Skjold Løken, KAFFA
– Mats Aagår, Kaffebrenneriet
– Nadia Durdova, Pals Kaffe
– Mikel Duijnisveld, Romerikes Kaffebrenneri
– Nadia Durdova, Pals Kaffe
– Mikel Duijnisveld, Romerikes Kaffebrenneri
Finale:
-
- 6 finalister brenner singel og blend 7-8. Mai.
- Finalekaffen ble cuppet 11. Mai.
- Trude Skjold Løken ble annonsert som vinner 12. Mai.
- Trude Skjold Løken skal representere Norge i VM 25.-27.juni i Brussel, Belgia.
1. Trude Skjold Løken, Kaffa (558)
2. Ayae Maki Fredheim. Hibi Kaffe (533)
3. José Corado, Corado Coffee Roasters (503)
2. Ayae Maki Fredheim. Hibi Kaffe (533)
3. José Corado, Corado Coffee Roasters (503)
4. Nadia Durdova, Pals Kaffe (489)
5. Mikel Duijnisveld, Romerikes Kaffebrenneri (474)
6. Mats Aagår, Kaffebrenneriet (470)
5. Mikel Duijnisveld, Romerikes Kaffebrenneri (474)
6. Mats Aagår, Kaffebrenneriet (470)
Takk til:
SCA Norway vil takke Morten Aarnæs og rRebel for at vi også i år fikk arrangere NM i deres lokaler og bruke deres Stronghold brenner. Takk til Julian Stolanowski for all hjelp. Takk til Solberg og Hansen og El Salvadors ambassade for kaffe. Takk til alle som stilte som sensoriske dommere og NKI som vertskap for all cuppingen.